La piña tropical de El Hierro formará parte de los productos que degustará el Papa León XIV durante su estancia en Gran Canaria el jueves 11 de junio y la mañana del viernes 12.
Así lo ha dado a conocer Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), entidad pública dependiente de la Consejería de Turismo y Empleo del Gobierno de Canarias, que será la encargada de elaborar y servir las tres comidas previstas para Su Santidad durante su visita y estancia en la sede del Obispado de la Diócesis de Canarias.
Los menús han sido diseñados para mostrar una representación de la riqueza gastronómica canaria e incluirán productos emblemáticos de las islas como quesos canarios, papas negras, crema de berros, cochino negro, gofio, repostería tradicional, aceites de producción local, café cultivado en Canarias y frutas frescas de temporada, entre las que destaca la piña tropical de El Hierro.
En total, trece profesionales de Hecansa y dos estudiantes del ciclo de Dirección de Cocina participarán en la elaboración y servicio del desayuno, almuerzo y cena del Pontífice, además de asumir toda la logística asociada a este dispositivo.
Desde la Diócesis de Canarias han señalado que la visita constituye una oportunidad para mostrar al Papa una parte de la identidad del Archipiélago a través de su gastronomía, mientras que el Gobierno de Canarias ha destacado el valor de los productos locales y la profesionalidad de los equipos encargados de este servicio.
De esta manera, uno de los productos agrícolas más reconocidos de la isla de El Hierro estará presente en la mesa del Papa León XIV durante una visita histórica para Canarias.
